夏天适合吃的菜
/ p" p" s& |- z7 t. g; F7 n$ g& d4 X, o苦瓜煎蛋
- _2 H+ r2 t; A" ^; ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 V1 q" G3 U! \, N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& w( q$ T+ M+ W- @" s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝/ s5 _: v5 o: R- z& G2 v, _( \
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& {6 X f$ ~/ H1 k; H; ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 `" n9 Z4 ~0 ?; e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# i7 ? D8 }5 I( w
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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