夏天适合吃的菜5 v# E- P4 t% M6 `6 K8 j
苦瓜煎蛋1 i, D5 i; e9 @# N
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 D, L3 }, x1 P, C6 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) h5 s3 N* F( ?2 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
9 O3 I4 b8 h) G1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! ~) G5 o( N: A# U7 a* C2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: F( s5 U8 c! D+ k. D' r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
2 l) k- C, `3 R9 O) Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, q. U" p8 p% S3 @. {2 N
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