夏天适合吃的菜
3 E$ w8 m4 _& q$ N苦瓜煎蛋, M* G: a0 d2 P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味+ F! ]. m7 Y5 T" J. Z+ s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: _ H8 C3 H7 j; i7 C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝3 @' j3 C K' o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: a8 S7 ~! t. M4 [7 A+ m9 R- ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" @+ _' Y" J% W/ o- Z+ R: p3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) s2 F8 F& j/ N* x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 H; i7 y( _; V1 H$ N8 @: |
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